La Cevicheria, un coin de Pérou à Paris

Par dimanche 10 janvier 2016 , ,

Hier, j’ai enfin poussé la porte de la Cevicheria, le temple du ceviche à Paris, au cœur du quartier Montorgueil. Cela faisait un moment que cette cantine chic me faisait de l’œil, avec son concept de plat unique : le ceviche revisité sous toutes ses formes.     Le ceviche est une spécialité de poissons crus coupés finement et ...

Brunch Aux Prés chez Cyril Lignac

Par lundi 31 août 2015 , , ,

Le Chardenoux des Prés, petit frère du traditionnel Chardenoux a fait sa révolution au printemps. Le bistrot de Cyril Lignac que tout le monde appelait déjà « Aux Prés » vient de raccourcir son nom et de moderniser sa carte, en proposant notamment un brunch le dimanche.     Les lieux n’ont pas changé, le bistrot bucolique germanopratin a conservé ...

Restaurant Numéro 3 : Convivialité, Complicité et Créativité

Par mercredi 19 août 2015 , ,

A l’instant où nous avons emprunté la longue ligne droite qui mène à Jouars-Pontchartrain, abritée par des platanes centenaires qui forment une voûte naturelle au-dessus de la route départementale, j’ai su que je serais conquise par le lieu…   Nous ne sommes qu’à une vingtaine de kilomètres de Versailles mais le dépaysement est garanti dans le calme ...

Hervé Busset au Moulin de Cambelong, le trésor botanique de Conques

Par lundi 27 avril 2015 , , ,

Le long du Dourdou, le Chef Hervé Busset s’est installé au Moulin de Cambelong pour ouvrir son hôtel restaurant. Cet ancien pressoir du XVIIIe où l’on extrayait l’huile de noix, se trouve à Conques, haut lieu de la civilisation médiévale et étape majeure dans le pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle.     Au Moulin de Cambelong, table ...