En flânant rue Sainte Anne à Paris, attirée par les odeurs chaudes qui s’échappaient sur le trottoir au numéro 51 bis, j’ai poussé la porte de l’Entrepôt Epices Roellinger. Olivier Roellinger est un grand voyageur chasseur d’épices. Né à Cancale, au bout de la baie du Mont Saint Michel, il a été élevé au son des ...
Pour mon premier billet sur ce blog, j’ai décidé de vous parler d’un de mes plats préférés, ma madeleine de Proust aveyronnaise : la truffade. Quand on parle de spécialités aveyronnaises, on pense immédiatement à l’aligot. Pourtant, il existe une variante tout aussi populaire et plus rapide à réaliser : la truffade. Contrairement à ce que son nom indique, ...
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