Spaghetti à l’encre de seiche aux palourdes

Par lundi 1 janvier 2018 , ,

Les spaghetti alle vongole sont une institution de la cuisine italienne. Comme les meilleurs plats de pâtes italiens, il se compose de très peu d’ingrédients (palourdes, ail, vin blanc, persil et huile d’olive) et affiche une fausse simplicité. Les cuissons et timings doivent être parfaits pour servir un plat al dente et bien chaud, faute ...