Dans la cuisine italienne, le timballo est un plat à base de pâtes, de riz ou de pommes de terres, montés par couches en alternant avec de la viande, du fromage ou des légumes. Le timballo que je vous propose aujourd’hui est à base de pâtes, un format de pâtes typique de Palerme : les anelletti (ou ...
Amateurs de sensations fortes, n’avez-vous jamais rêvé de fendre les airs comme un oiseau ? Moins risqué que les ailes de cire et de plumes d’Icare, la tyrolienne Fantasticable de la station Super Besse procure l’excitante sensation de voler ! A une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Clermont Ferrand, au pied du Puy de Sancy, cette tyrolienne ...
Pour mon premier billet sur ce blog, j’ai décidé de vous parler d’un de mes plats préférés, ma madeleine de Proust aveyronnaise : la truffade. Quand on parle de spécialités aveyronnaises, on pense immédiatement à l’aligot. Pourtant, il existe une variante tout aussi populaire et plus rapide à réaliser : la truffade. Contrairement à ce que son nom indique, ...
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