Une escapade gourmande à Rodez pour le week-end

Par dimanche 31 mai 2015 , ,

Avec l’arrivée des beaux jours, vous cherchez une destination pour passer le week-end ? Envie d’un grand bol d’air plutôt que d’une capitale européenne ? Une destination pas trop loin et pas trop chère, et la garantie de bien manger ? Suivez-moi j’ai ce qu’il vous faut ! Au cœur du triangle formé par Clermont-Ferrand, Toulouse et Montpellier, je vous ...

Hervé Busset au Moulin de Cambelong, le trésor botanique de Conques

Par lundi 27 avril 2015 , , ,

Le long du Dourdou, le Chef Hervé Busset s’est installé au Moulin de Cambelong pour ouvrir son hôtel restaurant. Cet ancien pressoir du XVIIIe où l’on extrayait l’huile de noix, se trouve à Conques, haut lieu de la civilisation médiévale et étape majeure dans le pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle.     Au Moulin de Cambelong, table ...

La truffade, l’Aveyron dans votre assiette

Par lundi 10 novembre 2014 , ,

Pour mon premier billet sur ce blog, j’ai décidé de vous parler d’un de mes plats préférés, ma madeleine de Proust aveyronnaise : la truffade.   Quand on parle de spécialités aveyronnaises, on pense immédiatement à l’aligot. Pourtant, il existe une variante tout aussi populaire et plus rapide à réaliser : la truffade. Contrairement à ce que son nom indique, ...