Bohol, entre découvertes et déceptions

Par dimanche 18 août 2019 , ,

Il est l’heure de quitter Siquijor et de mettre le cap sur Bohol. L’île de Bohol est connue pour deux curiosités de la nature : les chocolate hills (de drôles de formations géologiques aux couleurs chocolat) et les tarsiers (les petits primates aux grands yeux).   Je débarque au port de Tagbilaran et une navette me conduit sur ...

Le Pincemin, une nouvelle adresse à découvrir à Versailles

Par vendredi 2 août 2019 , ,

Xavier Pincemin a ouvert fin juin son propre restaurant à Versailles : le Pincemin. Après avoir fait ses armes au Trianon Palace, remporté l’émission Top Chef en 2016, le Chef revient à Versailles, sa ville natale.   Depuis l’ouverture fin juin, j’ai eu la chance d’y aller deux fois, pour diner et pour déjeuner.   Le restaurant s’étend sur deux ...

Siquijor, l’île mystique des Visayas

Par mardi 30 juillet 2019 , ,

Si vous voyez un Philippin se rendre à Siquijor, vous pourrez parier à coup sûr qu’il est originaire de l’île. Les autres Philippins n’osent pas poser le pied sur la petite île mystique qu’ils surnomment « l’île aux sorcières ». Siquijor est empreinte de sorcellerie et de mystère, à cause des guérisseurs qui vivent dans les montagnes, les ...

Voir Jérusalem et mourir

Par lundi 22 avril 2019 , ,

Le romancier allemand Goethe a dit « Voir Naples et puis mourir ». Il estimait qu’après une telle émotion, la vie n’avait plus de sens.   Il en va de même pour Jérusalem. La concentration de son patrimoine historique, culturel, architectural, religieux, sociologique et gastronomique est telle que vous êtes enivré. Il est difficile d’expliquer l’émotion qui vous envahit ...

Voyage au centre de la Terre dans le Snæfellsnes

Par samedi 16 février 2019 , ,

Le Snæfellsnes, littéralement « péninsule du mont enneigé » en Islandais, est la péninsule qui s’avance dans l’océan au nord de Reykjavik. Le Snæfellsnes, c’est un peu l’Islande en miniature : un volcan, un glacier, des champs de lave, des plages de sable noir, des petits ports de pêche… Terre mystique, terre de légendes, empreinte de traditions séculaires, ...

Coupés du monde dans les fjords de l’Ouest

Par samedi 9 février 2019 , ,

Les yeux tournés face au Groenland, les fjords de l’Ouest sont le secret le mieux gardé d’Islande. Nature sauvage et hostile, c’est la partie la moins peuplée et la moins touristique d’Islande.       Pour les traverser, il faut sortir de la route circulaire et compter plusieurs heures de route sinueuse et de chemins en terre parsemés de ...